粉碎技食品粉碎提供新動(dòng)力
使得原本未得到利用的原料重新利用,配置出豐富多樣的食品材料,還可促使食物口感增強(qiáng),營養(yǎng)物質(zhì)吸收的目的。 粉碎可采用音氣流粉碎、冷漿粉碎等方法,在粉碎過程中可避免產(chǎn)生局部過熱等現(xiàn)象,可在低溫狀態(tài)下進(jìn)行,并且粉碎速度較快,因而能保留粉體的生物活性及營養(yǎng)成分,減少成分的損失,有利于產(chǎn)品的開發(fā)和制備。 微粉碎 在食品原料上粉碎外力的分布上相對(duì)較均勻。同時(shí)增加了微粉的比表面積,進(jìn)而使產(chǎn)品的吸附性、溶解性等增大。 采用常規(guī)的機(jī)械粉碎方法,纖維性較強(qiáng)的物料在粉碎過程中產(chǎn)生大量殘?jiān)?,造成原料的大量浪費(fèi),且用常規(guī)粉碎方法得到的產(chǎn)物仍需要進(jìn)行一些中間環(huán)節(jié)的操作才能直接用于生產(chǎn)的要求,這樣可能會(huì)造成原料的浪費(fèi),而物體經(jīng)粉碎后,粉一般可直接用于生產(chǎn)。 粉碎過程不會(huì)產(chǎn)生局部過熱現(xiàn)象,所需的粉體在瞬時(shí)、低溫、干燥和密封的環(huán)境下獲得,避免了物料營養(yǎng)成分的流失和組分的變化,產(chǎn)品質(zhì)量。 細(xì)骨粉配制富鈣飲料、豆類固體飲料以及茶粉等。如果將茶葉在干燥、常溫狀態(tài)下制成粉茶,使粉體的粒徑小于5μm,就能夠即沖即飲。 網(wǎng)站推廣的方法有很多,大家在選擇時(shí)可以考慮一下自己的需求,但一般來講,在日活量較高的平臺(tái)推廣是。
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